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Experimentos de laboratorio
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DSG LABORATORIO

Laboratorio de Analisis de Aguas y Alimentos

ANALISIS QUE OFRECEMOS

ANALISIS MICROBIOLOGICOS Y FISICOQUIMICOS EN AGUA, ALIMENTOS Y PLANTAS PROCESADORAS

This photograph depicted an Enteric Diseases Laboratory Branch (EDLB) public health scient
Alimento conservado
Purificador de agua y Vidrio

ANALISIS DE INOCUIDAD
(MICROBIOLOGICOS)

Se refiere a los análisis que permiten determinar el nivel de contaminación microbiologico  en los alimentos o procesos de producción.  Esto nos permite determinar que los alimentos, superficies o ambientes estén libres de bacterias que pueden provocar enfermedades de transmisión por alimentos.

ANALISIS DE CALIDAD
(FISICOQUIMICOS)

Involucra los análisis fisicoquímicos relacionados con la calidad en los alimentos.  Dentro de estos están los análisis nutricionales así como análisis de contaminantes.  Estos analisis permiten determinar el aporte nutricional de un alimento a nuestro organismo, o en el caso de los contaminantes, los posibles elementos químicos presentes que pueden provocar enfermedades

ANALISIS DE CALIDAD DE AGUA

Estos análisis permiten determinar la calidad del agua potable o agua residual.  Los análisis de agua potable son conforme a la norma guatemalteca NTG 29001.  Los análisis en agua residual son los requeridos por el Acuerdo Gubernativo 236-2006, y el cumplimiento de este acuerdo nos indica que cumplimos con las disposiciones legales y contribuimos con el medio ambiente.

ANALISIS POR INDUSTRIA

Encuentra los analisis disponibles segun la industria a que perteneces

MIEL

  • Microbiologia general: E.Coli, Coliformes totales, recuento aerobico.

  • Patógenos: Salmonella, Shigella, Clostridium Botullinum

  • Calidad: Azucares reductores y totales, Humedad, Sacarosa

  • Deteriorantes: Acidez, Hidroximetil furfural (HMF), Actividad diastásica (indice de Diastasa)

  • Contaminantes: residuos de plaguicidas, metales pesados.

CAMARONES

  • Microbiología general:  E.Coli

  • Patógenos: Salmonella, Listeria, Vibrio Cholerae, Vibrio Vulnificus, Vibrio Parahemolyticus, Enterobacterias, anaerobios.

  • Calidad: Humedad

  • Preservantes: sulfitos, metabisulfito de sodio

  • Contaminantes: Cloranfenicol, metales pesados

GRASAS Y ACEITES

  • Calidad: Perfil de lípidos, grasas saturadas, grasas trans, mono y poliinsaturadas, punto de fusion.

  • Deteriorantes: Acidez libre, indice de acidez, indice de peroxidos, indice de yodo, indice de saponificacion.

CARNES Y EMBUTIDOS

  • Microbiologia general: E.coli, coliformes totales, recuento aerobio.

  • Patógenos: clostridum perfringens, listeria monocytogenes, salmonella, staphilococus aureus, E.coli O157:H7 (enterhemorragica)

  • Calidad: Indice de peroxidos

  • Contaminantes: clenbuterol

HARINAS, CEREALES Y GRANOS

  • Microbiologia general: E.coli, coliformes totales, recuento aerobio, mohos y levaduras

  • Patógenos: Salmonella

  • Calidad: humedad, fibra, proteina, ceniza, carbohidratos, energia,

  • Contaminantes: aflatoxina, ocratoxina, fumonisina, vomitoxina, zeralenona, residuos de plaguicidas, metales pesados

INDUSTRIA ALIMENTICIA EN GENERAL

  • Microbiologia en manos, superficies, agua y alimentos

  • Patógenos: Salmonella, listeria.

  • Calidad: humedad, fibra, proteina, ceniza, carbohidratos, energia,

  • Contaminantes: alergeno gluten, alérgeno soya, alergeno leche, aflatoxina, ocratoxina, fumonisina, vomitoxina, zeralenona, residuos de plaguicidas, metales pesados

CONTACTO

31 Avenida 0 - 56 Zona 7 Colonia Jardínes de Utatlán I, Cdad. de Guatemala 01007, Guatemala

Tels. 2441 4918 - 2439 6808

Whats: 59794144

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