DSG LABORATORIO
Laboratorio de Analisis de Aguas y Alimentos
ANALISIS QUE OFRECEMOS
ANALISIS MICROBIOLOGICOS Y FISICOQUIMICOS EN AGUA, ALIMENTOS Y PLANTAS PROCESADORAS
ANALISIS DE INOCUIDAD
(MICROBIOLOGICOS)
Se refiere a los análisis que permiten determinar el nivel de contaminación microbiologico  en los alimentos o procesos de producción. Esto nos permite determinar que los alimentos, superficies o ambientes estén libres de bacterias que pueden provocar enfermedades de transmisión por alimentos.
ANALISIS DE CALIDAD
(FISICOQUIMICOS)
Involucra los análisis fisicoquÃmicos relacionados con la calidad en los alimentos. Dentro de estos están los análisis nutricionales asà como análisis de contaminantes. Estos analisis permiten determinar el aporte nutricional de un alimento a nuestro organismo, o en el caso de los contaminantes, los posibles elementos quÃmicos presentes que pueden provocar enfermedades
ANALISIS DE CALIDAD DE AGUA
Estos análisis permiten determinar la calidad del agua potable o agua residual. Los análisis de agua potable son conforme a la norma guatemalteca NTG 29001. Los análisis en agua residual son los requeridos por el Acuerdo Gubernativo 236-2006, y el cumplimiento de este acuerdo nos indica que cumplimos con las disposiciones legales y contribuimos con el medio ambiente.
ANALISIS POR INDUSTRIA
Encuentra los analisis disponibles segun la industria a que perteneces
MIEL
Microbiologia general: E.Coli, Coliformes totales, recuento aerobico.
Patógenos: Salmonella, Shigella, Clostridium Botullinum
Calidad: Azucares reductores y totales, Humedad, Sacarosa
Deteriorantes: Acidez, Hidroximetil furfural (HMF), Actividad diastásica (indice de Diastasa)
Contaminantes: residuos de plaguicidas, metales pesados.
CAMARONES
MicrobiologÃa general: E.Coli
Patógenos: Salmonella, Listeria, Vibrio Cholerae, Vibrio Vulnificus, Vibrio Parahemolyticus, Enterobacterias, anaerobios.
Calidad: Humedad
Preservantes: sulfitos, metabisulfito de sodio
Contaminantes: Cloranfenicol, metales pesados
GRASAS Y ACEITES
Calidad: Perfil de lÃpidos, grasas saturadas, grasas trans, mono y poliinsaturadas, punto de fusion.
Deteriorantes: Acidez libre, indice de acidez, indice de peroxidos, indice de yodo, indice de saponificacion.
CARNES Y EMBUTIDOS
Microbiologia general: E.coli, coliformes totales, recuento aerobio.
Patógenos: clostridum perfringens, listeria monocytogenes, salmonella, staphilococus aureus, E.coli O157:H7 (enterhemorragica)
Calidad: Indice de peroxidos
Contaminantes: clenbuterol
HARINAS, CEREALES Y GRANOS
Microbiologia general: E.coli, coliformes totales, recuento aerobio, mohos y levaduras
Patógenos: Salmonella
Calidad: humedad, fibra, proteina, ceniza, carbohidratos, energia,
Contaminantes: aflatoxina, ocratoxina, fumonisina, vomitoxina, zeralenona, residuos de plaguicidas, metales pesados
INDUSTRIA ALIMENTICIA EN GENERAL
Microbiologia en manos, superficies, agua y alimentos
Patógenos: Salmonella, listeria.
Calidad: humedad, fibra, proteina, ceniza, carbohidratos, energia,
Contaminantes: alergeno gluten, alérgeno soya, alergeno leche, aflatoxina, ocratoxina, fumonisina, vomitoxina, zeralenona, residuos de plaguicidas, metales pesados
CONTACTO
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